Buğday, dünya genelinde temel gıda maddesi olarak milyonlarca insanın sofralarındaki en önemli tarım ürünüdür. Ancak buğday üretimi ve verimliliği, ülkeler arasındaki iklim, toprak yapısı ve tarım yöntemlerindeki farklılıklara göre değişiklik gösteriyor.
Hektar Başına Verimde Yeni Zelanda Zirvede
Dünya genelinde hektar başına buğday verimi konusunda en yüksek rakam, Yeni Zelanda’da görülüyor. Bu ülkede hektar başına buğday verimi 8 bin 925 kilogramı bulurken, onu Hollanda (8 bin 587 kg), Belçika (8 bin 338 kg) ve Fransa (7 bin 599 kg) takip ediyor. Almanya ve Danimarka da yüksek verimlilik gösteren ülkeler arasında yer alıyor.
Türkiye Verimde 61’inci Sırada
Türkiye, hektar başına 2 bin 670 kilogram buğday verimiyle dünya sıralamasında 61’inci sırada yer alıyor. Aynı iklim kuşağındaki İspanya (2 bin 644 kg), Azerbaycan (2 bin 614 kg) ve Ermenistan (2 bin 601 kg) gibi ülkelerle benzer verim oranlarına sahip olan Türkiye, özellikle sulama ve modern tarım teknikleriyle bu oranı artırma potansiyeline sahip.
Buğday Üretiminde Çin İlk Sırada
2012 yılı verilerine göre, dünyada en fazla buğday üreten ülke 120,58 milyon tonla Çin olurken, Hindistan 94,88 milyon tonla ikinci, ABD 61,76 milyon tonla üçüncü sırada yer aldı. Türkiye ise 20,1 milyon tonluk üretimle 10’uncu sırada bulunmaktadır.
Ekim Alanında Hindistan Zirvede
Buğday ekim alanı bakımından Hindistan 29,9 milyon hektarla dünyada ilk sırada yer alıyor. Türkiye ise 7 milyon 529 bin hektarlık ekim alanıyla 9'uncu sırada bulunuyor.
Türkiye’nin Buğday Potansiyeli Büyük
Türkiye’de buğday üretiminde kuru tarım yaygın bir yöntem olarak kullanılıyor. Bunun yanı sıra modern tarım tekniklerinin yaygınlaşması ve sulama altyapısının geliştirilmesiyle Türkiye’nin buğday verimliliğini artırma potansiyeline sahip olduğu vurgulanıyor.
Buğday üretiminde verimlilik artışı, hem gıda güvenliği hem de tarım ekonomisinin güçlenmesi açısından Türkiye için büyük önem taşıyor. Dünyadaki yüksek verimlilik oranları dikkate alındığında, doğru tarım politikaları ve yatırımlarla Türkiye’nin bu alandaki yerini daha üst sıralara taşıması mümkün görünüyor.
