Karaman, verimli toprakları ve geniş tarım alanları ile İç Anadolu Bölgesi’nin önemli tarım üretim merkezlerinden biridir. İl arazilerinin %37’sini tarım arazileri oluştururken, bu arazilerde çeşitli ürünler yetiştirilmektedir. Özellikle tahıl, bakliyat ve meyve üretimi bakımından Karaman, Türkiye genelinde dikkat çeken bir konuma sahiptir.
Karaman, 2022 yılı itibariyle Türkiye genelinde kuru fasulye üretiminde 23.278 ton ile 5. sırada yer alıyor. Ayrıca il, nohut üretiminde 7., arpa üretiminde 13., mısır (dane) üretiminde 5., şeker pancarı üretiminde ise 12. sırada bulunuyor. Taze soğan ve taze sarımsak üretiminde sırasıyla 6. ve 5. sırada yer alan Karaman, havuç ve armut üretiminde de üst sıralarda yer almakta.
Elma üretimi ise Karaman’ın en belirgin tarım ürünlerinden biridir. 2022 yılında Türkiye genelinde 752.045 ton elma üretimi ile 2. sırada yer alan Karaman, elma ağacı sayısı bakımından da birinci sırada bulunmaktadır. Bu büyük elma üretimi, Karaman’ı meyve üretimi açısından Türkiye’nin önde gelen illerinden biri haline getirmiştir.
Buğday, arpa, mısır ve şeker pancarı gibi temel tarım ürünlerinin yanı sıra, Karaman’da üzüm, havuç, armut ve elma gibi meyveler de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ayrıca, ildeki çayır-mera arazileri de hayvancılık faaliyetleri için önemli bir alan sunmaktadır.
Karaman’ın tarım üretimi, bölge ekonomisinin güçlü bir parçası olup, hem iç piyasa hem de ihracat açısından büyük bir potansiyel taşımaktadır.
