Karaman Valiliği tarafından 01.11.2022 tarihinde başvurusu yapılan ve Türk Patent Kurumunun 02.05.2023 tarih ve 148 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde incelenen başvurular listesi’nde ilan edilen “Karaman Şebit Pilavı” 07.09.2023 tarihinde tescil edilmiştir. Karaman mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan ve İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından başvurusu gerçekleştirilen “Karaman Şebit Pilavı” Düğün, bayram, yağmur duası gibi özel günlerde uzun yıllardır üretilen ve misafirlere ikram edilmektedir. Daha önce İlimize has Divle Obruk Peyniri, Ekşikara Üzümü, Taşkale Halısı, Ermenek Helvası, Başyayla Karın Kaymağı, Kâzımkarabekir Kabak Çekirdeği, Sarıveliler Yöresel Giysileri, Karaman Guymak Tatlısı ve Karaman Kırma Böreği ve İlisıra Dolması coğrafi işaret belgesi almıştı.
“Karaman Şebit Pilavı” nın tescil edilmesi ile tescil belgesi alan ürün sayısı 11’e yükselmiştir.
