Samsun, Karadeniz’in gözde şehirlerinden biri olarak yalnızca doğal güzellikleriyle değil, sokak lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Şehre gelen yerli ve yabancı turistler, Samsun’un kendine özgü tatlarını merak ediyor. İşte Samsun’un en sevilen sokak lezzetleri.
Bafra Pidesi
Bafra pidesi, Samsun’un simge lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle kıymalı, peynirli ve yumurtalı çeşitleriyle damakları şenlendiren bu pide, taş fırınlarda odun ateşinde pişirilerek benzersiz bir tat kazanıyor. Kenarlarının ince ve çıtır oluşu, Bafra pidesini diğer pidelerden ayıran en önemli özelliklerinden.
Samsun Simidi
Samsun’un eşsiz sokak lezzetlerinden biri de Samsun simidi. Diğer simitlerden farklı olarak bol susamlı ve çıtır dokusuyla bilinen Samsun simidi, özellikle çayla birlikte keyifle tüketiliyor. Bu simidi sokaklarda birçok simit arabasında bulmak mümkün.
Kaz Pilavı
Samsun’un özellikle kış aylarında popüler hale gelen Kaz Pilavı, Bafra ve çevresinde sıklıkla tüketiliyor. Özel olarak pişirilen kaz etiyle hazırlanan bu lezzet, pilavla harmanlanarak sunuluyor. Samsun’un sokak etkinliklerinde ve yerel festivallerinde sıkça bulunan Kaz Pilavı, doyurucu ve lezzetli bir alternatif arayanların tercihi.
Mısır Ekmeği ve Turşu Kavurması
Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mısır ekmeği ve yanında sunulan turşu kavurması, Samsun’un sokak lezzetlerinde özel bir yere sahip. Fırınlardan sıcak sıcak alınabilen mısır ekmeği, turşu kavurmasıyla birleştiğinde enfes bir tat sunuyor. Sokak tezgâhlarında kolaylıkla bulunan bu ikili, Samsun’a gelenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzet.
Lahmacun ve Midye
Samsun sokaklarında özellikle sahil kenarında sıkça karşılaşılan bir başka lezzet ise lahmacun ve midye. Lahmacun, Samsun’un kalabalık sokaklarında ve sahil kenarındaki tezgâhlarda sıcak şekilde servis edilirken, midye ise taze limonla sunuluyor. Farklı damak tatlarına hitap eden bu ikili, Samsun gezisinde hafif atıştırmalık olarak tercih ediliyor.
Nokul
Samsun’un simgesi haline gelen Nokul, hem tatlı hem tuzlu çeşitleriyle dikkat çekiyor. Cevizli, üzümlü ve haşhaşlı olarak hazırlanan bu hamur işi, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir lezzet. Sokaklarda ya da fırınlardan taze olarak alınabilen Nokul, Samsun ziyaretçilerinin favorilerinden biri.
Kuyu Kebabı
Samsun’un Vezirköprü ilçesiyle özdeşleşmiş olan Kuyu Kebabı, sokak lezzetleri arasında özel bir yere sahip. Özel yöntemlerle kuyuda pişirilen et, yumuşacık dokusuyla damakları şenlendiriyor. Genellikle açık hava etkinliklerinde ya da yerel pazarlarda sunulan bu kebap, Samsun’un lezzet duraklarında deneyimlenmesi gereken tatlardan.
