Osmanlı’dan günümüze uzanan bir gelenek olarak devam eden kandil simidi, Eskişehirli esnaflar tarafından bu özel günlerde sıcak servis edilerek vatandaşlara sunuluyor.
Kandil Simidi Geleneği
Pastane işletmecisi Hayri Karacan, kandil simidinin tarihsel ve kültürel önemine değinerek şu ifadeleri kullandı: "Miraç Kandili, Peygamber Efendimizin Miraca yükseldiği mübarek bir gündür. Kandil simidi ise Osmanlı'dan miras kalan geleneksel bir lezzettir. Kurabiye ve simit arasında bir yapıya sahip olan bu yiyecek, özellikle Kandil günlerinde büyük ilgi görüyor. Özellikle sıcak servis edildiğinde vatandaşlarımız yoğun talep gösteriyor ve kuyruklar oluşuyor."
Gelenek Devam Ediyor
Eskişehirli esnaflar, kandil simidinin Osmanlı döneminden beri sürdürülen önemli bir gelenek olduğunu belirterek, bu kültürel lezzetin korunmasından dolayı mutlu olduklarını dile getirdi. Miraç Kandili'ni kutlamak isteyen vatandaşlar, bu özel günü kandil simidiyle taçlandırdı.
