Hatay, Kahraman Maraş, Osmaniye, Niğde ve Mersin’e komşu olan Adana; krom, demir, çinko, magnezyum yatakları açısından önem taşıyan maden zengini dördüncü bölgemizdir.
Aynı zamanda da lezzet zengini bir şehrimizdir.
Adana’ya gittiğinizde mutlaka tatmanız gereken lezzetlerin arasında;
Adana kebabı, Adana lahmacunu, şırdan, babaganuş, ciğer, bici bici, şalgam, kıbbe (haşlama içli köfte) vs.
Adana; gece ve gündüz sokak lezzetleri, restaurantları, seyyar lezzetlerin yoğun olduğu bir coğrafyadır.
Adana’ya giderken en çok merak ettiğim lezzet bici bici idi.
Bici bici; sıcak günlerde serinlemek için tüketilen tatlılardan biridir. Nişasta ve su kullanılarak yapılan bu tatlı, kırmızı renkli özle şerbeti, üzerine rendelenen buz ve gül suyu ilavesi ile servis edilmektedir. Sıcakta serinlemek için güzel bir tercihti benim için. Bu lezzeti bir çok yerde yeme imkanınız mevcuttur.
Bir haftalık seyahatim esnasında Adana Hilton Sa oteli tercih ettim. Buranın restaurantında da harika lezzetleri tatma fırsatım oldu.
Benim damak tadıma uyan ve sizlere tavsiye edebileceğim mekanlar ;
Kifidis Büyük Saat Kebap, Eyvan Kebap, Kebapçı Şeyhmus, Onbaşılar Kebap, Yeşil Kapı Kebap, Kasrı Kervan Kebap, Kaya Kebap Taş Fırın ve Lahmacun, Ciğerci Ulaş, Ciğerci Mahmut, Kara Çizmeli Lahmacun ve Pide Salonu, Şırdancı Bedo, Şırdancı Kemal, Şırdancı Güngör, Katmerci Dayı, Yeşil Fırın ve Pasta, Petek Pastanesi, Doğan Kaymaklı, Ali Göde Şalgam, Cezerye için; Yeni Uğur Helvacısı,
Bici Bici için; Cengiz’in Yeri ve gece sokak lezzetlerinde Kozan yolunda Tantunici Fahri Usta’da ciğer tantuni.
Taş köprü, Ulu Cami ve Külliyesi, Kazancılar Çarşısı, Büyük Saat keyif aldığım yerler arasındadır.
Bu vesile ile, deprem felaketinde vefat edenlere Allah’tan rahmet, geride kalanlara sağlık ve sabırlar dilerim.
Eski günlerine en kısa zamanda tekrar kavuşman dileğiyle Adana’m …
